О рецепте

Энергетическая ценность на 100 г продукта

• Белки
  1 г
• Жиры
  2 г
• Углеводы
  3 г
• кКалл
  36

Пошаговый рецепт с фотографиями

• 
  Шаг 1

  Очистите тыкву от кожуры и семян. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки. Подготовьте 1 л. овощного бульона.

• 
  Шаг 2

  Сбрызните противень оливковым маслом, выложите тыкву и посыпьте специями и солью. Отправьте в предварительно разогретую до 170°C духовку на 40-50 минут.

• 
  Шаг 3

  В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло. Выложите нарезанный лук, морковь и чеснок.

• 
  Шаг 4

  Через 15 минут добавьте запечённую тыкву и горячий овощной бульон. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.

• 
  Шаг 5

  Взбейте все ингредиенты при помощи погружного блендера.

• 
  Шаг 6

  Непосредственно перед подачей суп можно украсить сливками, посыпать тыквенными семечками или тёртым сыром. Кроме того, готовый суп можно дополнить подрумяненными ломтиками белого хлеба или батона. Благодаря запеканию со специями тыква приобретает необыкновенный вкус и аромат. По желанию овощной бульон можно заменить водой, однако в этом случае суп получится не таким наваристым.