О рецепте

Энергетическая ценность на 100 г продукта

• Белки
  1.4 г
• Жиры
  3.2 г
• Углеводы
  6.1 г
• кКалл
  60.2

Пошаговый рецепт с фотографиями

• 
  Шаг 1

  Лук, морковь и чеснок почистите. Чеснок мелко нарежьте, предварительно удалив сердцевинку. Остальные овощи нарежьте мелкими кубиками.

• 
  Шаг 2

  В сковороду или кастрюлю налейте масло. Обжаривайте на довольно сильном огне лук, чеснок, морковь и сладкий перец 10 минут, помешивая.

• 
  Шаг 3

  Добавьте соль и сахар.

• 
  Шаг 4

  Добавьте кабачки и баклажаны, перемешайте и жарьте ещё минут 10 на среднем огне, периодически помешивая.

• 
  Шаг 5

  Затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите ещё 20-30 минут.

• 
  Шаг 6

  В конце добавьте нарезанную зелень.

• 
  Шаг 7

  Икра из кабачков и баклажанов готова.