О рецепте

Энергетическая ценность на 100 г продукта

• Белки
  1 г
• Жиры
  0 г
• Углеводы
  15 г
• кКалл
  75

Пошаговый рецепт с фотографиями

• 
  Шаг 1

  Мелко нарежьте петрушку, зеленый лук, чеснок и очищенный от семян острый перец. Натрите на мелкой терке цедру 1 лимона. Помимо петрушки и лука, в маринад можно добавить пряные травы (розмарин, тимьян, мяту) в свежем или сушеном виде.

• 
  Шаг 2

  В ступке или чаше блендера соедините острый перец, чеснок, цедру лимона и 1 ч.л. соли. Разотрите смесь пестиком, пока чеснок не пустит сок и смесь не превратится в вязкую кашицу, или взбейте все блендером 30 секунд.

• 
  Шаг 3

  Добавьте зеленый лук, петрушку и сушеные травы. Влейте оливковое масло и сок лимона.

• 
  Шаг 4

  Разотрите смесь в ступке 2-3 минуты или взбейте в блендере еще несколько секунд, до получения однородной массы.

• 
  Шаг 5

  Добавьте маринад к кусочкам куриное филе.

• 
  Шаг 6

  Хорошо все перемешайте и оставьте смесь при комнатной температуре на 1 час. Более крупные кусочки курицы маринуйте 6-8 часов, поместив в холодильник.

• 
  Шаг 7

  По окончании процесса маринования обжарьте кусочки куриного филе или запеките при температуре 180 градусов 30-35 минут, до готовности.

• 
  Шаг 8

  Ароматный маринад с лимоном и травами подходит для приготовления курицы на сковороде, в духовке, гриле или мангале.