О рецепте

Энергетическая ценность на 100 г продукта

• Белки
  10 г
• Жиры
  16 г
• Углеводы
  5 г
• кКалл
  197

Пошаговый рецепт с фотографиями

• 
  Шаг 1

  Шпинат промойте. Положите в кипящую воду и варите 2 минуты.

• 
  Шаг 2

  Слейте воду и измельчите шпинат блендером до однородности.

• 
  Шаг 3

  Лук нарежьте кусочками среднего размера, чеснок — соломкой, чили — мелко.

• 
  Шаг 4

  Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите лук, чеснок и чили. Добавьте молотый кориандр, гарам масала, посолите, перемешайте и готовьте примерно 10 минут.

• 
  Шаг 5

  Добавьте воду и тушите примерно 20 минут до выпаривания жидкости. Добавьте сливки, измельчённый шпинат, перемешайте и тушите ещё примерно 5 минут. По желанию соус можете измельчить блендером до однородности.

• 
  Шаг 6

  Сыр нарежьте кубиками, выложите на застеленный пергаментом противень, слегка полейте растительным маслом и запекайте в разогретой до 180 ℃ духовке 6–7 минут. Запечённый сыр положите в соус, тушите примерно 5 минут.

• 
  Шаг 7

  На гарнир подавайте варёный рис, добавив в него куркуму (1/2 ч. ложки на 200 г риса) и молотый душистый горошек (1/2 ч. ложки на 200 г риса).