О рецепте

Энергетическая ценность на 100 г продукта

• Белки
  13 г
• Жиры
  14 г
• Углеводы
  15 г
• кКалл
  246

Пошаговый рецепт с фотографиями

• 
  Шаг 1

  Баранину порежьте небольшими кусками, обжарьте порциями в горячем оливковом масле до румяной корочки и выложите на тарелку.

• 
  Шаг 2

  Лук нарежьте кольцами и обжарьте в масле, оставшемся от баранины, затем убавьте огонь, выложите мясо, добавьте курагу и острый перец, горошинки душистого перца, палочку корицы, все перемешайте, влейте 150 мл воды и накройте крышкой.

• 
  Шаг 3

  Томите на медленном огне около часа. Добавьте нарезанную кубиками тыкву, посолите и тушите еще полчаса-час до мягкости тыквы, в конце всыпьте порезанную зелень.