Шаг 1

Огурцы помойте, слишком длинные разрежьте пополам. Плоской стороной ножа или просто ладонью слегка раздавите огурцы, чтобы они треснули.
Шаг 2

Кинзу нарежьте, чеснок раздавите (предварительно удалив сердцевинку).
Шаг 3

В контейнер сложите огурцы, добавьте чеснок и кинзу, налейте соевый соус и кунжутный соус или масло.
Шаг 4

Закройте контейнер крышкой и потрясите, чтобы огурцы перемешались с маринадом. Оставьте на полчаса-час при комнатной температуре.
Шаг 5

Подавайте, посыпав резаным луком (при желании) и кунжутом. Храните в контейнере в холодильнике.