О рецепте

Энергетическая ценность на 100 г продукта

• Белки
  7 г
• Жиры
  14 г
• Углеводы
  12 г
• кКалл
  198

Пошаговый рецепт с фотографиями

• 
  Шаг 1

  Как сделать салат со свеклой моцареллой и рукколой? Подготовить ингредиенты. Для свекольного салата с моцареллой и рукколой нам понадобится: вареная или запеченная в фольге свекла, моцарелла в шариках, руккола и кунжут. Рукколу ополоснуть и обсушить.

• 
  Шаг 2

  Моцареллу вынуть из рассола и обсушить.

• 
  Шаг 3

  Свеклу предварительно отварить или запечь в духовке в фольге до готовности. Готовую свеклу охладить, очистить и нарезать на тонкие ломтики.

• 
  Шаг 4

  Маринад. Для маринада нам понадобится: оливковое масло, мед и белый винный уксус (можно заменить яблочным).

• 
  Шаг 5

  Оливковое масло соединить с белым винным уксусом и медом. Все тщательно перемешать.

• 
  Шаг 6

  Залить маринадом свеклу, перемешать и оставить на 15-20 минут.

• 
  Шаг 7

  На сервировочное блюдо выложить рукколу. На рукколу уложить ломтики свеклы и шарики моцареллы.

• 
  Шаг 8

  Слегка полить салат оставшимся от свеклы маринадом и посыпать кунжутом.